Veganer Zwiebelkuchen

Ich hatte schon mal in einem Post (Muttertag) von meinem neuen Backbuch geschrieben, in dem es um vegane Gerichte geht. Und ich finde die Rezepte super lecker, vollwertig, einfach und schnell zu zubereiten, obwohl ich mich nicht vegan ernähre, kann man ja trotzdem machen... hö hö... Heute gab es Zwiebelkuchen, ohne Paprika, dafür mit getrockneten Tomaten. Und ohne Kümmel...den hatte ich nicht im Haus... muß man halt ein bisschen lüften...hö hö..

Wer's auch mal probieren will:

Schönen Tag allen!
Elke